Vício é trocado por comida, diz pesquisa
DAS AGÊNCIAS DE NOTÍCIA
Pessoas com histórico familiar de alcoolismo compensam o impulso de beber comendo alimentos calóricos, segundo pesquisa da Universidade de Washington (EUA). O trabalho foi publicado na revista "Archives of General Psychiatry".
"Muito do que comemos hoje tem mais calorias do que os alimentos dos anos 70 e 80, e contém certos tipos de calorias -em especial uma combinação de açúcar, sal e gordura- que estimulam mais os centros de recompensa do cérebro", afirmou Richard Grucza, médico que participou do estudo.
A equipe de Grucza comparou a evolução dos vícios e da obesidade em pesquisas nacionais feitas nos EUA em 1991 e 1992 e em 2001 e 2002, envolvendo quase 80 mil pessoas.
Eles descobriram que, em 2001 e 2002, mulheres com histórico familiar de alcoolismo tinham 49% mais risco de serem obesas do que pessoas livres dessa tendência. O mesmo foi observado nos homens, em um grau menor.
A compulsão por comida ligada ao alcoolismo pode ajudar a explicar os índices crescentes de obesidade nos EUA, que dobraram de 15% da população no fim dos anos 70 para 33% em 2004.
Grucza afirma que o estudo sugere que o alcoolismo e a obesidade têm uma hereditariedade cruzada, assim como acontece com alcoolismo e dependência química.
Fonte: Folha de São Paulo – 04/01/11
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